涌入城市的年輕人組成了小的**家庭。曾經，為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農民；而今，生兒育女的多是公司職員。食物來源由親身感受到的自然饋贈變成了用金錢購買的超市供給品，食物與自然、與地域之間的密切聯系被割斷。生活在城市家庭的孩子們沒有機會目睹長輩在田里的辛勞，與整日早出晚歸的爸爸共同進餐的機會都變得非常難得。隨著日本女性的高學歷化和就業人口的增加，能有時間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統早餐的醬湯、米飯、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交給了學校的“給食”（配餐），晚餐從超市買回半成品，甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在。曾作為日本一大特色的“媽媽便當”和“愛妻便當”也是逐年減少，傳統的一大家人圍坐在一起其樂融融邊吃飯邊聊天的場景更是越來越難以見到。日本近年來出現的“孤食”“個食”等新概念，正是這種社會現實的真實寫照。“孤食”就是指一個人單獨吃飯，“個食”就是雖然一家人在一起吃飯，自己吃自己的，家人之間零交流。泡沫經濟破滅后，日本經濟長時間的不景氣使得爸爸的收入減少，大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來。家庭食育研究院為家庭提供一站式的飲食教育服務，幫助家庭解決飲食相關的問題。西安食育研究院研究方案

食育是什么？食育是一種關于如何培養健康、科學的飲食習慣的教育。這種教育開始是在日本開展的，后來甚至在這個國家的整個區域內盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進行。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識，比如水果、蔬菜、肉類等。總的來說，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不僅可以學習到各種關于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識，還可以習得健康的飲食方式。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。家庭食育研究院網站家庭食育研究院是一款專注于家庭食育的產品，旨在幫助家長更好地了解食品營養知識，培養孩子健康飲食習慣。

不要在餐間多吃零食一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不只營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數量不宜太多。4要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃了晚餐一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不太好。5要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。兒童一天總熱能有1/2以上應來自糧食，1/6來自蛋白質，從油脂中獲的熱能應占1/4。若過多攝入重油食品或糖，不只會使熱能攝入過高，使兒童發生GXY、gxz、肥胖、GXB等現代文明病的危險性**增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如、胃炎等。6要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物。食物可以養人也可傷人。

鼓勵爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內開展食育活動。學校和幼兒園等教育機構是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開展，文部省面向全國的公立學校制定了《食育指導手冊》，并積極推廣配置“營養教師”制度。2005年，全國公立校*有營養師34名，在**的積極推動下，截至2018年5月1日已經增到6324人。“學校給食（配餐）”一直是日本公立學校的一大特色，目前日本小學的，中學的。學校配餐制的實施為食育的開展提供了便利條件。2017年，日本全國的學校配餐中，日本國產食材的使用率達到，而當地食材的使用率達到。各地**和教育部門今后將進一步在學配餐中推廣當地食材，并積極在食品生產、加工、流通等領域對當地食材進行研發推廣，不僅可以讓孩子很好地品嘗到家鄉味道，記住家鄉味道，還可以節約運輸成本，保證食材的新鮮，同時促進當地農業的發展，為地域振興貢獻力量。此外，很多市町村的教育委員會都和當地的生產團體建立了合作關系，一起舉辦豐富多彩的“鄉土料理教室”“傳統飲食文化傳承”等活動，當地的生產者也從“當地生產當地銷售”的原則出發，研發出很多適宜學校配餐的加工食品。還積極為當地的中小學校提供親手種植，采摘的機會，讓孩子們更好地接觸大自然。家庭食育師的服務理念是以客戶需求為導向，不斷提升服務質量和用戶體驗。

兒童長期服用會發生性早熟，嚴重影響兒童的正常發育。兒童如果濫服人參還會削弱機體免疫力，降低抗病能力，并出現興奮、激動、易怒、煩躁、等神經系統亢奮的癥狀。兒童如服人參過量，還能引起大腦皮質神經中樞的麻痹，使心臟收縮力減弱，血壓和血糖降低，嚴重危及兒童生命。故切忌隨便給兒童吃人參或含有人參的食物，不要給身體健康的兒童隨意服用含人參的滋補品，以免影響孩子的健康成長。兒童不宜過多食肥肉有的兒童特別喜歡吃肥肉，而營養學家說，兒童過多吃肥肉無益健康。肥肉90％是飽和脂肪，雖然吃起來香美，但大量的攝入對兒童健康極為不利。況且，兒童的飲食要求各種營養素比例適當。脂肪在胃內停留時間長，一頓飯吃上幾塊肥肉就覺得腹飽感，從而影響其他蔬菜、豆制品等的進食量。另外，過多的熱量在體內變成脂肪積蓄起來，易發胖，繼而有可能在成人期誘發、動脈硬化、糖尿病等，因此，兒童不宜多吃肥肉，而在于適量。兒童吃肥肉過多，對身體發育無益。兒童不宜飲白灑有的家庭在親朋聚會時對兒童飲酒不加限制，以為兒童喝點酒無關要緊，其實，兒童飲用白酒對兒童健康極為不利。兒童正處于生長發育時期，身體各部及內臟還不成熟，兒童喝酒雖然量少。家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭節約食材和減少浪費。西安食育研究院研究方案

家庭食育師的服務是一種健康生活方式的推廣和實踐，旨在幫助更多家庭實現健康飲食的目標。西安食育研究院研究方案

培養人生觀。食育的目的不僅只是讓人習得有關食物的各種知識，更重要的是在這個過程中培養人們的人生觀。例如，不要浪費食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養人們認真、有耐心的人生觀。激發興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習慣。這些不良習慣都會潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養、制作方法等各種有趣的知識。這可以使他們對討厭的食物產生興趣，進而不在抗拒。西安食育研究院研究方案

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